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豆角焖面
菜品特色
夏天来临，是不是都厌烦了每天炒几个菜弄得满身大汗！偶尔改变口味做一道面食也是很不错的，这道豆角焖面还是比较容易上手的，新手也可以尝试菜品禁忌
所需食材
五花肉(200g)；油(适量)；细面(500g)；盐(适量)；酱油(适量)；豆角(400g)；蚝油(适量)；葱(2根)；青椒(1根)；味精(适量)所需调料
豆角焖面的做法
在焖面的时候注意要多看锅，防止面条粘锅，焖面的时候可以多放些水，这样面的口感更好- 第 1 步
1.面店买的蒸好的洗面，用清水冲洗一下，备用。豆角切段、肉切片、青椒切丝、葱切段 - 第 2 步
2.油锅中倒入少于的油，将五花肉放入 - 第 3 步
3.五花肉翻炒至出油变色 - 第 4 步
4.将炒好的肉中放入葱爆香 - 第 5 步
5.放入豆角翻炒，放入盐、适量 - 第 6 步
6.将豆角炒至退青后，加入冷水没过豆角 - 第 7 步
7.将之前准备好的细面，均匀的铺在豆角上 - 第 8 步
8.将酱油、蚝油、水在碗中拌匀，均匀的浇在面上 - 第 9 步
9.盖上锅盖，闷上10分钟，锅中的汤汁收的差不多，将面和菜搅拌开 - 第 10 步
10.将搅拌开的面，用力的翻炒几下，即可出锅
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