首页 > 家常菜

金针菇鱼头汤

分类:家常菜式 煮菜 功效:特禀质 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

最近家里事多,比较忙的,没什么时间来煲汤,中午杀了条鱼,用鱼头和鱼排骨煎了煮汤,再放金针菇。煮出来的汤非常鲜甜。我们家宝子尤其爱喝。一条鱼,可以吃两餐,把鱼身,鱼腩部分煎来下饭。把鱼头和鱼排煎了再放水来煮,可以做汤。生活啊,不容易啊。能省就省,省下点银子为了宝子将来能过好点的生活。

菜品禁忌

所需食材

金针菇(250g);油(适量);盐(适量);葱(适量);蚝油(适量)

所需调料

金针菇鱼头汤的做法

鱼头 鱼排 鱼腩一定要提前腌至。
  • 第 1 步1.去新鲜的鱼头 鱼排 鱼腩用盐提前腌至一个钟。
  • 第 2 步2.葱,洗干净,切成火柴条那么大小。
  • 第 3 步3.金针菇,把尾部切掉。泡在水里洗,一点点掰开来洗。
  • 第 4 步4.起油锅,把鱼头 鱼排 鱼腩一块块码好在锅里。勤力点转动锅。小心别烧焦。
  • 第 5 步5.煎好一面,用筷子夹,翻动至另外一面。
  • 第 6 步6.等鱼头 鱼排 鱼腩两面都煎好,放上适量的水。
  • 第 7 步7.水放至淹过鱼头 鱼排 鱼腩的面即可。
  • 第 8 步8.把金针菇铺在鱼头 鱼排 鱼腩的上面。大火。煮开。
  • 第 9 步9.等鱼头 鱼排 鱼腩的汤煮开了之后,(变了白色)放上葱段。
  • 第 10 步10.放上一小勺鲍鱼汁,提提鲜。大火继续煮开。
  • 第 11 步11.再焖煮一会。放上点盐。准备起锅啦。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/119226 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)