蜜汁苦瓜

分类：素菜凉菜蜜汁美食功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

一盘蜜汁苦瓜，端上餐桌，你觉得它苦，难以下咽，碍于面子，不得不吃几口，先是苦，再是淡淡甜，随之缠绕上来的是清香，就这样，品出味道时，菜也见底了。

菜品禁忌

所需食材

苦瓜一根；枸杞15粒；蜂蜜；白糖；凉白开；白醋；

所需调料

蜜汁苦瓜的做法

1、苦瓜焯烫的时候要加入少许盐和色拉油，口感爽脆颜色碧绿
2、拌好的苦瓜一定要放冰箱30分钟以上，口感才好吃
24道美味至简的素凉菜

蜜汁苦瓜的做法和步骤第1张图

1、枸杞加温水泡开

2、取一个大碗加入蜂蜜、白糖、白醋、凉白开水，依据自己的口味调成汁

3、苦瓜洗净，中间切断

4、用筷子把内部籽瓤去掉

蜜汁苦瓜的做法和步骤第2张图

5、苦瓜切片

6、锅中烧开水加入少许盐和色拉油，放入苦瓜焯水，捞出过凉水

7、沥干水分的苦瓜和枸杞放入大碗中，倒入调好的蜜汁拌匀

8、撒上枸杞，放入冰箱冷藏30分钟即可

蜜汁苦瓜的做法和步骤第3张图

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