虾仁蒸饺

【虾仁蒸饺】

这道虾仁蒸饺是尝试版也是懒人版的，具体的内容和做法可以分为两个主要步骤来处理

一：制作蒸饺的虾仁内馅

1，鲜虾进冰箱冰过后取出，这样剥虾仁的时候容易处理些

2，首先剪去虾头

3，接着沿虾腹直线剪开虾壳

4，从下往上倒剥去虾壳，取出整只虾仁

5，撒些姜蒜在虾仁上

6，调入生抽进行拌匀腌制一刻钟左右

二：简包法处理虾饺并蒸制

1，胡萝卜洗净后切成小圆片

2，取一整只虾仁放入饺皮中间

3，对折后简单捏出褶皱边

4，胡萝卜片放入蒸格内

5，饺子放在胡萝卜片上，这样防止饺子蒸制过程中粘皮的问题

6，大火开蒸15分钟左右，焖5分钟即可食用