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秋梨酿双耳

分类:甜品 美食 功效:养颜;滋养 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

此时,正是秋梨成熟上市的时节,也是秋季养肺的最佳时节,多吃梨能够润肺清火、补阴润燥。

菜品禁忌

所需食材

2个;干银耳5克;干木耳5克;枸杞15粒;糖;桂花

所需调料

秋梨酿双耳的做法

也可放入冰糖或蜂蜜


秋梨酿双耳的做法和步骤第1张图

秋梨酿双耳,搭配了木耳和银耳。
有人说:燕窝太华丽,雪蛤太补,还是银耳最厚道。
如果以燕窝和银耳相比,确实,燕窝对于女性能够滋阴养肺,保养肌肤,只是大众的心理总是物以稀为贵,所以燕窝才受到如此追捧。
但能够滋阴养肺,保养肌肤,又何止燕窝一种,银耳颜色、口感、功效都和燕窝相似,燕窝虽补,却价格昂贵。并且燕窝太补易上火,而银耳为凉补特点是滋润而不腻滞,但是,银耳吃多了会让身体湿气加重,不用每天刻意去吃,搭配些其去湿的食材就可以了,如薏米、红豆、冬瓜等,经常性地不间断就可以了。
黑木耳,是“素中之王”,具有润肺补脑,活血止血之功效;银耳被人们誉为“菌中之冠”,也是一味滋补良药,具有补脾开胃、益气清肠、养阴清热、润燥之功效。
秋梨酿双耳的做法和步骤第2张图

1、银耳、木耳、枸杞分别泡开

2、木耳、银耳去根,择洗干净

3、秋梨去皮、去核

4、将泡好的木耳放入秋梨中

5、放入银耳、枸杞

6、放入一勺糖桂花

7、上锅蒸10分钟即可

秋梨酿双耳的做法和步骤第3张图

中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬季发热和有内热的人食用。
冬季吃梨的五大好处:
1、梨汁味甘酸而平,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,特别是在冬季气候干燥时,对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
2、梨汁富含膳食纤维,并有利尿通便和解热作用,是最好的肠胃“清洁工”。能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘。
3、梨含有较多糖类和多种维生素,对肝脏有一定的保护作用,特别适合饮酒人士。
4、梨具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常喝些梨汁大有益处。
5、梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

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