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炒三丝

分类: 功效:开胃 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

莴笋的浆液及其特殊香气可刺激消化酶分泌,增进食欲,与红萝卜配同食更利于消化吸收。炒三丝清爽开胃,可预防便秘、癌症等多种疾病,很适合炎炎夏日食用。

菜品禁忌

所需食材

莴笋50克,红萝卜30克,猪里脊肉30克,油少许,盐少许

所需调料

炒三丝的做法

1,莴笋应选择无枯叶、无空心、皮薄,中下部稍粗,这样的莴笋多汁少纤维,口感细嫩。 2,炒后加水焖煮可使食材变得软烂入味,莴笋的香气也能散发出来。


炒三丝的做法和步骤第1张图
炒三丝的做法和步骤第2张图

炒三丝的做法和步骤第3张图


适合年龄:18个月及以上

炒三丝的做法和步骤第4张图


做法:

1. 莴笋和红萝卜分别削去皮后再切成3~4厘米细丝,猪里脊肉洗净后也切成细丝;

2. 锅内放少许油,倒入莴笋丝,红萝卜丝与肉丝大火翻炒,加盐,再加小半碗水加盖焖煮,待汁水剩余少许,即可。


炒三丝的做法和步骤第5张图

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