麻辣手撕包菜

今天做的这道手撕包菜麻辣鲜香爽脆清甜， 颜色鲜亮，爽脆微酸，清甜鲜辣， 极其简单的快手菜，非常的开胃下饭，增加食欲。

1.准备1个包菜（卷心菜）。

将包菜（卷心菜）最外面一层剥掉丢弃,包菜洗净，大蒜剥好拍碎,生姜切片,花椒和辣椒备用。

2.一片一片的包菜（卷心菜）剥好后，用清水洗净,再用手将其撕成小片备用。

3.锅中倒进2勺油，大火烧至7、8层熟；放大蒜、生姜、花椒粒和干辣椒爆香。

4. 用快火爆炒，放进1勺盐、1勺鸡精、半勺白糖，快速起锅。

6.起锅前添加1次醋增鲜提香，就不要翻炒了。