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干煸豇豆

分类:家常菜式 私房菜 早餐 干煸 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

东北的豇豆产量很高,豇豆炒肉,豇豆咸菜等,以豇豆为主的菜,东北饭店都是家常菜,这道干煸豇豆,就是东北人特别喜欢吃的一道菜,特别有家乡的味道,喜欢的看看,真的很下饭

菜品禁忌

所需食材

所需调料

干煸豇豆的做法

豇豆如果一次下油锅中煸,第一油温会太低,第二费油,所以建议分两次煸豇豆。


干煸豇豆的做法和步骤第1张图
干煸豇豆的做法和步骤第2张图
干煸豇豆的做法和步骤第3张图
主要原料:豇豆350克
猪肉100克
其它辅料:适量的花椒、葱姜蒜、盐、干辣椒3个、料酒5克、家乐鸡粉2克、生抽6克
制作步骤
1、猪肉提前切好,用适量料酒和家乐鸡粉腌制10分钟
2、豇豆洗净切寸段,控水备用
3、锅里加略多点的油,烧开
4、分次下豇豆煸
干煸豇豆的做法和步骤第4张图
5、煸软盛出备用
6、锅里留少许底油,加花椒煸香
7、加葱姜蒜煸香,蒜要多点
8、加干辣椒煸香
干煸豇豆的做法和步骤第5张图
9、加肉丝煸香
10、加豇豆,快速翻炒
11、加盐和生抽,翻炒均匀关火。
12、装盘
干煸豇豆的做法和步骤第6张图

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