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南瓜炒鸭蛋
分类:
功效:降血糖
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,因此,在中医上多用于治疗肺热、咳嗽等疾病。于大病初愈的体虚等也有着很好的滋补作用。当然鸭蛋的营养价值不仅这些。南瓜炒鸭蛋这道菜,将一甜一咸两种食材进行了完美结合,其味道不言而喻。
菜品禁忌
所需食材
南瓜
(一块);
鸭蛋
(三个);
小葱
(五根);盐(适量);红
辣椒
丝(少量)
所需调料
南瓜炒鸭蛋的做法
1.先炒鸭蛋,在放入南瓜
2.炒南瓜时可放入一点水,水量不可过多
第 1 步
1.准备好食材
第 2 步
2.将南瓜擦成粗丝
第 3 步
3.将鸭蛋切碎
第 4 步
4.锅内倒油,先炒鸭蛋,再放葱炒南瓜
第 5 步
5.转盘即可
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