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猪肝豆腐饼

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这款菜谱是专门为宝宝做的。猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。两者的搭配的所含铁元素是不同形式的,更利于宝宝吸收。

菜品禁忌

所需食材

猪肝(150g);玉米淀粉(10g);豆腐(100g);姜(2片);胡萝卜(20g);生菜(20g)

所需调料

猪肝豆腐饼的做法

  • 第 1 步1.准备好食材,胡萝卜生菜切碎
  • 第 2 步2.猪肝切成薄片,放入碗中泡30分钟,这样可以泡出大部份血水。
  • 第 3 步3.冷水入锅,大火焯水。
  • 第 4 步4.煮开后撇去浮沫,再煮两分钟捞出。
  • 第 5 步5.捞入温水中清洗,放入辅食盒中打成泥。
  • 第 6 步6.重新起锅烧水,水开后放入豆腐焯水。
  • 第 7 步7.将豆腐捣成泥,与猪肝蔬菜泥、玉米淀粉一起放入碗中搅拌。
  • 第 8 步8.搅拌后不要太稀。如图。
  • 第 9 步9.上锅热油,转小火慢煎,用勺子压薄。
  • 第 10 步10.煎至两面金黄就好了。此饼口感松软,适合小宝宝吃哦!
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