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蕃茄茄合

分类:午餐 蕃茄汁 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

女儿,喜欢的一道茄子菜,香酥可口。酸甜辣。

菜品禁忌

所需食材

长紫茄(3个);红薯淀粉(75g);鸡蛋(2个);盐(少许);鸡精(少许);面粉(3og);进口蕃茄汁(丨瓶)

所需调料

蕃茄茄合的做法

茄子切成片用盐先杀出水,再用水清洗控干水分,裹蛋糊油炸两遍,炸酥捞出装盘
  • 第 1 步1.长紫茄切片用盐杀出水来,用清水洗净控干
  • 第 2 步2.两个鸡蛋,75g淀粉30g面粉,盐少许鸡精少许,水少许调蛋糊
  • 第 3 步3.用控好的茄片裹蛋糊
  • 第 4 步4.油加热放入茄片炸
  • 第 5 步5.第二遍炸黄
  • 第 6 步6.装盘浇汁
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