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蕃茄茄合
分类:
午餐
蕃茄汁
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
女儿,喜欢的一道茄子菜,香酥可口。酸甜辣。
菜品禁忌
所需食材
长紫茄(3个);
红薯
淀粉
(75g);
鸡蛋
(2个);盐(少许);
鸡精
(少许);
面粉
(3og);进口蕃茄汁(丨瓶)
所需调料
蕃茄茄合的做法
茄子切成片用盐先杀出水,再用水清洗控干水分,裹蛋糊油炸两遍,炸酥捞出装盘
第 1 步
1.长紫茄切片用盐杀出水来,用清水洗净控干
第 2 步
2.两个鸡蛋,75g淀粉30g面粉,盐少许鸡精少许,水少许调蛋糊
第 3 步
3.用控好的茄片裹蛋糊
第 4 步
4.油加热放入茄片炸
第 5 步
5.第二遍炸黄
第 6 步
6.装盘浇汁
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