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杏鲍菇烤鱼尾巴

分类:烤箱 麻辣 烧烤 烤菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

菜品禁忌

所需食材

草鱼尾巴(1块);香油(适量);杏鲍菇(1根);盐(适量);西兰花(80g);生抽(适量);蚝油(适量);泡发黑木耳(50g);泡发腐竹(100g);米酒(适量);姜丝(适量);香菜(适量);香葱(适量);烧烤料(适量);麻辣火锅底料(适量);剁椒(适量)

所需调料

杏鲍菇烤鱼尾巴的做法

1.杏鲍菇要切厚一点,我做的切薄了。
2.配菜按照自己的喜好添加。
3.没有烧烤料可以自己配,熟芝麻ⷥ휧䶧𒉂𗨃ᦤ𒧲邷辣椒粉ⷥ𐏨촩晧퉧퉯𜌨窥𗱥𖜦좥𐱥彣
  • 第 1 步1.鱼尾巴处理干净,表面划上几刀,放点盐、生抽、蚝油、料酒、姜丝、剁椒、米酒
  • 第 2 步2.装进保鲜袋里,揉搓几下,让鱼尾巴进味,腌两个小时,再拿出来揉搓几下,再腌两个小时
  • 第 3 步3.杏鲍菇切厚片,铺在烤盘上
  • 第 4 步4.放腌好的鱼尾巴,烤箱预热五分钟,两百度中层上下火,烤十五分钟,取出
  • 第 5 步5.撒适量烧烤料
  • 第 6 步6.翻另一面,再撒适量烧烤料,入烤箱再烤十五分钟
  • 第 7 步7.利用这十五分钟,把配菜做好。腐竹提前泡发切段,西兰花洗净切小块,红辣椒洗净切块,黑木耳提前泡发切小块
  • 第 8 步8.香葱洗净切葱花,香菜洗净切碎
  • 第 9 步9.热锅倒油,放红辣椒翻炒几下
  • 第 10 步10.放麻辣火锅底料翻炒均匀
  • 第 11 步11.倒入适量清水
  • 第 12 步12.放黑木耳、腐竹、西兰花煮开
  • 第 13 步13.放一点点盐搅拌均匀
  • 第 14 步14.放蚝油搅拌均匀
  • 第 15 步15.放生抽搅拌均匀,配菜就做好了
  • 第 16 步16.把烤好的鱼尾巴取出,把配菜连汤一起倒就去,再入烤箱烤五分钟,取出
  • 第 17 步17.鱼尾巴上面撒香葱和香菜,再烧一勺热香油淋在上面,杏鲍菇烤鱼尾巴就做好了
  • 第 18 步18.慢慢享用吧!
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