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香姑鸡肉焖饭
菜品特色
这是一道懒人饭，做起来简单快捷，吃起来美味可口，香味浓郁，芳香四溢，有菜有肉有饭，营养搭配均衡，懒人们快来学习一下吧。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，补肝肾，健脾胃，益气血，益智安神，美容养颜。还有降血压、降血脂、降胆固醇。鸡肉其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。菜品禁忌
所需食材
鸡肉(200g)；油(适量)；干香菇(10朵)；盐(适量)；油菜心(适量)；大米(500g)；葱(适量)；姜(适量)；蒜(适量)；酱油(适量)；五香粉(适量)所需调料
香姑鸡肉焖饭的做法
1 可以多放点蔬菜如胡萝卜。土豆等等。2 水量按个人口感放，喜欢吃硬米的可以少放水，反之可以多放水。
- 第 1 步
1.所用食材：鸡肉 干香菇 大米 油菜心 葱 姜 蒜 - 第 2 步
2.大米淘洗干净。 - 第 3 步
3.鸡肉切丁，干香菇用水洗净再用温水泡开切成丁。葱 姜 蒜切碎。 - 第 4 步
4.泡香菇的水不要扔掉，留着备用。 - 第 5 步
5.锅中放油，油热放入葱姜蒜炝锅。 - 第 6 步
6.葱姜蒜爆出香味，放入鸡肉翻炒。 - 第 7 步
7.鸡肉炒变色，放入酱油、五香粉、盐翻炒。 - 第 8 步
8.放入香菇继续翻炒。 - 第 9 步
9.放入香菇水、适量水煮开。 - 第 10 步
10.高压锅中放入大米，将香菇鸡肉连汤一起倒入高压锅中，按煮饭键 。 - 第 11 步
11.利用煮饭的时间，将油菜心洗净，放入开水中焯一下。 - 第 12 步
12.将炒好的油菜心放在盘子周边，将香菇鸡肉饭放在盘子中间即可。
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