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无油麻辣香锅
分类:
私房菜
麻辣
炸食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
盛夏时节,不受油烟煎熬,来个懒人版无油的麻辣香锅,鲜辣麻香,绝对惊艳你的味蕾,来吧,朋友,干了麻辣香锅,去他的苦夏!周末快乐!~~~
菜品禁忌
所需食材
芹菜
(90g);
蚝油
(1大勺);鲜
藕
(120g);
料酒
(1大勺);
醋
(1小勺);鲜虾(150g);
土豆
(140g);郫县
豆瓣酱
(1大勺);
花椒
(1g);干
辣椒
(6g);
大蒜
(8g);
香葱
(6g)
所需调料
无油麻辣香锅的做法
1、如果没有炸锅用烤箱,设置相同的温度也可做出来。
2、辣椒的量可以根据自己的品味进行增减。
第 1 步
1.藕洗净切片用清水泡一下,以免氧化变色。
第 2 步
2.芹菜洗净切小段。
第 3 步
3.土豆去皮切片。
第 4 步
4.鲜虾洗净用牙签字挑去虾线。
第 5 步
5.放入葱段和大蒜片,倒入料酒和醋,腌10分钟。
第 6 步
6.放入藕片和土豆片,芹菜段和干辣椒。
第 7 步
7.倒入蚝油和郫县豆瓣酱拌匀。
第 8 步
8.倒入花椒。
第 9 步
9.拌好的食材倒入空气炸锅,不预热200度18-20分钟即可。(拌好的食材也可以淋上香油)
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