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无油麻辣香锅

分类:私房菜 麻辣 炸食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

盛夏时节,不受油烟煎熬,来个懒人版无油的麻辣香锅,鲜辣麻香,绝对惊艳你的味蕾,来吧,朋友,干了麻辣香锅,去他的苦夏!周末快乐!~~~

菜品禁忌

所需食材

芹菜(90g);蚝油(1大勺);鲜(120g);料酒(1大勺);(1小勺);鲜虾(150g);土豆(140g);郫县豆瓣酱(1大勺);花椒(1g);干辣椒(6g);大蒜(8g);香葱(6g)

所需调料

无油麻辣香锅的做法

1、如果没有炸锅用烤箱,设置相同的温度也可做出来。
2、辣椒的量可以根据自己的品味进行增减。
  • 第 1 步1.藕洗净切片用清水泡一下,以免氧化变色。
  • 第 2 步2.芹菜洗净切小段。
  • 第 3 步3.土豆去皮切片。
  • 第 4 步4.鲜虾洗净用牙签字挑去虾线。
  • 第 5 步5.放入葱段和大蒜片,倒入料酒和醋,腌10分钟。
  • 第 6 步6.放入藕片和土豆片,芹菜段和干辣椒。
  • 第 7 步7.倒入蚝油和郫县豆瓣酱拌匀。
  • 第 8 步8.倒入花椒。
  • 第 9 步9.拌好的食材倒入空气炸锅,不预热200度18-20分钟即可。(拌好的食材也可以淋上香油)
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