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烤鱿鱼

分类:烧烤 夜宵 微辣 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

天一热,外面的烧烤又火起来了,时不时总忍不住想去搓上一顿,总是被老公各种说不卫生啥啥的弄的食欲大减,一点出去吃的心情都没有了。咱吃货爱吃的脚步是阻挡不住的,咱就自己做呗,也让烤箱的多多发挥作用,做过几次,料足味道也根据自己的喜欢进和了调节,吃起来超过瘾,只要愿意动手其实一定也不难做,真的不亚于外面卖的。

菜品禁忌

所需食材

鱿鱼(5个);料酒(20g);洋葱(1个);生抽(10g);姜(1小块);五香粉(1g);辣椒(3个);孜然粉(适量);葱(1棵);花椒油(1大勺);辣椒油(2大勺)

所需调料

烤鱿鱼的做法

1、我用的鱿鱼是超市里卖的已经串好的鲜鱿鱼,不是那种泡发的鱿鱼,你也可以自己买鲜鱿鱼自己串了烤。

2、味道也可以根据自己的喜欢调,少不了先腌这一步,腌才会让味道更好的进入材料里面。

3、如果没有辣椒油就用平时吃的油也可以,爱吃特别辣的可以最后撒上一点辣椒粉,我这里用的花椒油是自己做的麻味还是很足的,如果没有就不用了,可以在腌制的时候加一点花椒。
  • 第 1 步1.准备好所需要的材料。
  • 第 2 步2.葱、辣椒切小段,姜切末,鱿鱼两边划上印。
  • 第 3 步3.加入料酒、生抽、五香粉充分让每条上都沾满调料。
  • 第 4 步4.洋葱切条,鱿鱼的每层铺上一层洋葱。
  • 第 5 步5.用保鲜膜包好,放入冰箱腌制大约3-4个小时。
  • 第 6 步6.取出腌好的鱿鱼,盘底水分倒掉,料铺在烤盘里,鱿鱼平铺上面,放入烤箱上层,上火200度烤10分钟,翻个面再烤10分钟,取出。
  • 第 7 步7.两面充分的刷上,准备好的花椒油和辣椒油,再放入烤箱再面各烤5分钟,取出。
  • 第 8 步8.撒上一层孜然粉,即可。
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