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正宗家常版素鸡的做法_如何做素鸡好吃

素鸡主图

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素鸡简介及特色: 这道素鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 干 豆腐 (一斤); 花椒 大料(适量);盐 鸡精 (适量);葱姜(适量);碱(少量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的素鸡吧。

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分享素鸡的做法,让更多人知道怎么做

素鸡所需食材

材料:
豆腐(一斤);花椒大料(适量);盐鸡精(适量);葱姜(适量);碱(少量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

素鸡的做法和步骤

  • 素鸡的做法和步骤第1张图

    1.干豆腐切丝备用

  • 素鸡的做法和步骤第2张图

    2.把所有的辅料放到水里,大火煮十分钟,

  • 素鸡的做法和步骤第3张图

    3.煮好的辅料捞出来

  • 素鸡的做法和步骤第4张图

    4.把切好的干豆腐丝放入汤里

  • 素鸡的做法和步骤第5张图

    5.大火煮5分钟,干豆腐变软即可

  • 素鸡的做法和步骤第6张图

    6.关火后,放少量碱。搅拌

  • 素鸡的做法和步骤第7张图

    7.加了碱后,在锅里静止不动5分钟。后出锅沥水

  • 素鸡的做法和步骤第8张图

    8.放在一块布中,沥水。

  • 素鸡的做法和步骤第9张图

    9.用重物压上,(我家没有别的,我就用一锅水压的)

  • 素鸡的做法和步骤第10张图

    10.8小时后取出,切块

  • 素鸡的做法和步骤第11张图

    11.装盘,完成

素鸡做法技巧

素鸡饮食禁忌

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上一道菜:蛋炒饭的做法[图文]

下一道菜:鸭血粉丝汤的做法[图文]