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素鸡

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道素鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由干 豆腐 (一斤); 花椒 大料(适量);盐 鸡精 (适量);葱姜(适量);碱(少量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的素鸡吧。

菜品禁忌

所需食材

豆腐(一斤);花椒大料(适量);盐鸡精(适量);葱姜(适量);碱(少量)

所需调料

素鸡的做法

  • 第 1 步1.干豆腐切丝备用
  • 第 2 步2.把所有的辅料放到水里,大火煮十分钟,
  • 第 3 步3.煮好的辅料捞出来
  • 第 4 步4.把切好的干豆腐丝放入汤里
  • 第 5 步5.大火煮5分钟,干豆腐变软即可
  • 第 6 步6.关火后,放少量碱。搅拌
  • 第 7 步7.加了碱后,在锅里静止不动5分钟。后出锅沥水
  • 第 8 步8.放在一块布中,沥水。
  • 第 9 步9.用重物压上,(我家没有别的,我就用一锅水压的)
  • 第 10 步10.8小时后取出,切块
  • 第 11 步11.装盘,完成
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