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家常菜
猪肝红枣汤
分类:
家常菜式
粤菜
汤
功效:补血;补铁
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
猪肝合有丰富的铁质,配以红枣、枸杞子煲汤,是滋补的家常汤,尤其适合贫血人士食用
菜品禁忌
所需食材
猪肝
(200g);油(适量);
瘦肉
(250g);盐(适量);
红枣
(15个);
枸杞
子(20g);食油(1/2匙);
姜丝
(2匙);葱段(2匙)
所需调料
猪肝红枣汤的做法
下猪肝后煮沸即可,煲煮时间过长猪肝会太硬影响口感
第 1 步
1.猪肝去除筋清洗后切块,加入姜丝、葱段、食油拌匀放置一边备用
第 2 步
2.瘦肉切薄块
第 3 步
3.红枣用水泡软后去核,枸杞子清洗备用
第 4 步
4.锅里下适量水和瘦肉,水沸后调慢火煲15分钟,下红枣再煲20分钟
第 5 步
5.下枸杞子煲10分钟
第 6 步
6.最后下猪肝煲至水沸起,下盐调味熄火
第 7 步
7.盛起上餐桌享用
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