首页 >

辣炒花蛤

分类:海鲜 功效:美容;滋阴润燥;瘦身; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

海鲜里最亲民的就是花哈了,花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。

菜品禁忌

所需食材

花哈(1斤);尖椒胡萝卜香葱;干辣椒;蒜;花椒;盐;糖;鸡精酱油

所需调料

辣炒花蛤的做法

花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。
  • 第 1 步1.花哈买回来一定淡盐水养几个小时让花哈吐净泥沙
  • 第 2 步2.葱姜胡萝卜青椒切丝,蒜切碎。胡萝卜是为了调色加不加都行。
  • 第 3 步3.热锅先下花椒再把所有的配料下进锅里翻炒,炒出香味放花哈继续翻炒。等花哈一半以上开口的时候加盐鸡精酱油料酒糖继续翻炒。
  • 第 4 步4.全程大火等,等百分之九十五以上的花哈开口的时候花哈就炒好了。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/106170 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)