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家常菜
蒜苗炒肉
分类:
家常菜式
大米饭
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
家常菜,开胃下饭,配上一碗大米饭足已
菜品禁忌
所需食材
酱油
(适量);猪
瘦肉
(200g);
花生
油(适量);
蒜苗
(50斤);
生粉
(适量);
青椒
(4根);
胡椒粉
(适量);指天椒(适量根);
姜片
(适量)
所需调料
蒜苗炒肉的做法
腌制瘦肉时记得加适量的花生油,以防下锅时粘锅
第 1 步
1.把蒜苗去掉尾部,清洗干净
第 2 步
2.把青椒,指天椒,姜片洗干净
第 3 步
3.把蒜苗切段,大概2到3厘米长度
第 4 步
4.把青椒和指天椒切细,姜片切丝
第 5 步
5.把猪瘦肉洗干净切细备用
第 6 步
6.往瘦肉里加入适量的酱油,胡椒粉,盐,花生油,还有姜丝,用手抓均匀待腌制
第 7 步
7.先把瘦肉爆炒,记得待花生油热了再放入瘦肉,炒得七分熟盛盘待用
第 8 步
8.先把青椒和指天椒爆香,然后加入蒜苗爆炒,炒至七分熟加入瘦肉,再爆炒一会即可盛盘享用
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