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牛奶肠包
分类:
早餐
蒸菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这是一道孩子都爱吃的包点,就是肠卷有没有?肠卷是用牛奶做的八字肠包,加上孩子们都爱吃的热狗肠,是一道早餐好搭配哦,单吃热狗肠可能会觉得太腻,加上奶香面包就好多啦!而且不仅好吃,这道包点的外观还萌萌哒呢!
菜品禁忌
所需食材
面粉
(200g);
牛奶
(110g);热狗肠(8根);
酵母
(3g)
所需调料
牛奶肠包的做法
1:蒸制的过程,凉水上锅,小火加热是为了再次催发酵母。
2:蒸好后2一3分钟后再打开。
第 1 步
1.准备食材
第 2 步
2.酵母加入牛奶里,拌至融化。
第 3 步
3.将牛奶慢慢加入面粉里,用筷子拌成雪花状。
第 4 步
4.用手揉大约2-3分钟后面团变得很光滑,加盖保鲜膜,饧发30分钟。
第 5 步
5.饧发后的面团平分成8份,取一份搓成细条。
第 6 步
6.呈八字形缠到肠卷上,将两端捏合到一起,收到肠包底部。
第 7 步
7.做好的肠包饧发到面团轻盈膨胀再蒸。
第 8 步
8.放入蒸锅里,最小火加热至锅盖发热,旺火蒸约12-15分钟,蒸好后关火,焖2一3分钟。
第 9 步
9.出锅
第 10 步
10.萌萌哒
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