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蔓越梅麦芬

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

刚买烤箱和各类工具,这个是我第一次尝试做,感觉还是很成功的,口感好的不要不要的,香酥松嫩。

菜品禁忌

所需食材

低筋面粉(100g);泡打粉(3g);糖(40g);椰奶(50g);黄油(50g);汁(10g);鸡蛋(1个)

所需调料

蔓越梅麦芬的做法

就是量会偏少,按照我的纸杯,感觉要做满杯型会需要更多的面粉,这些是3.4个麦芬的量,大家可以加更多的,按照自己需要做。
  • 第 1 步1.黄油和白糖打发成泥,蛋液分三次倒入,继续打发,每一次打发均匀再次倒入蛋液。
  • 第 2 步2.打发后,加入椰奶和橙汁搅拌,最后放入低筋粉和泡打粉搅拌均匀,感觉湿度粘稠正好,我的杯子感觉可以放150克面粉,比较适合这个麦芬杯。
  • 第 3 步3.用勺子加入杯子,中层撒一些蔓越梅碎末,在加一勺到7分杯左右,最后撒入蔓越梅,切记不要把蔓越梅搅拌入盆,需要分两次撒入,最后烤箱180度,24分钟左右即可,可先把烤箱预热5分钟。
  • 第 4 步4.其实做了4个,感觉量少了
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