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家常菜
春笋煲鸡汤
分类:
家常菜式
鸡汤
煮菜
煲汤菜
功效:滋阴润燥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
ღ现如今,一说起鸡汤,你想到的应该是鸡汤文吧→_→,但他们俩的功效都是一样的——滋补。一开始的鸡汤文确实有治愈心灵的作用,可是当它开始泛滥的时候,听到鸡汤文三个字,就好像是听到广场上放的《最炫民族风》。ღ不过鸡汤文就算了,没有能量的时候,还是需要煲一锅鸡汤来滋养一下。原汁原味的鸡汤里放上清香鲜嫩的春笋,一碗下肚,似乎就又满血复活了。
菜品禁忌
所需食材
春笋
(3根);
大葱
(4根);
鸡肉
(500g);姜(1块);
料酒
(1勺);白
胡椒
(1茶匙);盐(1茶匙)
所需调料
春笋煲鸡汤的做法
鸡肉冷水焯水去掉血水。
第 1 步
1.春笋去皮切片,葱切段,姜切片
第 2 步
2.鸡块冷水焯水
第 3 步
3.鸡块放入汤锅,加入淹没鸡块的水和葱段姜片、料酒,煮沸后小火煮约30分钟
第 4 步
4.再加入笋块小火煮30分钟
第 5 步
5.调入盐和白胡椒粉,再煮5分钟
第 6 步
6.完成
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