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家常菜
牛肉小炒
分类:
家常菜式
小炒
炒菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
牛肉小炒制作简单,味道甚好。把牛肉用鸡蛋清抓下,炒出来的更嫩滑。
菜品禁忌
所需食材
牛肉
(200g);葱(适量);
花椒
面
(适量);盐(适量);
酱油
(适量);
味精
(适量);
孜然
粉(适量);
鸡蛋
清(1个);
生姜
(适量)
所需调料
牛肉小炒的做法
无
第 1 步
1.牛肉切片
第 2 步
2.葱姜切小段
第 3 步
3.打个鸡蛋清,把牛肉抓匀
第 4 步
4.锅里放油,油热加入牛肉片煸炒
第 5 步
5.煸变色,加入花椒面煸香
第 6 步
6.加入1小勺酱油提色提味
第 7 步
7.加入葱姜煸香
第 8 步
8.加入1小勺盐炒匀
第 9 步
9.加入孜然粉味精炒匀即可
第 10 步
10.盛出。
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