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炖鱼
分类:
炖鱼
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道炖鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炖鱼吧。
菜品禁忌
所需食材
所需调料
炖鱼的做法
最好选用不粘锅,要不会粘锅底,鱼用料酒喷一下去除腥味。
第 1 步
1.鱼洗干净后切块
第 2 步
2.葱切段,姜切片,蒜切片备着
第 3 步
3.炒锅放油,油七层热放入葱姜辣椒爆香,然后放入鱼块,炸到两面焦黄凝固后加入水(水以没过鱼块为准)
第 4 步
4.水开后放入酱油调色(上一部加水前倒入料酒,再放入少许鸡精醋调味)
第 5 步
5.然后加入适量的盐,盖上锅盖用小火慢炖
第 6 步
6.小火一般炖15~20分钟左右就可以了,中间别忘记翻动鱼块,要不容易粘锅。
第 7 步
7.出锅前两分钟加入蒜片闷两分钟即可。
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