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茴香馅饼
菜品特色
茴香苗有特殊的香气，人们常用来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。菜品禁忌
所需食材
葱(一颗)；猪肉(300克)；姜(一块)；茴香(300克)；面粉(500克)所需调料
茴香馅饼的做法
用烫手水活面，饼会很软的，- 第 1 步
1.茴香去根洗净空干水分备用 - 第 2 步
2.面粉一半先用烫手水搅成絮，然后用温水把另一半搅成絮，最后搅成面团，面团要特别软才好 - 第 3 步
3.猪肉馅放入葱姜蓉，加入适量盐，味精，十三香，生抽，香油，一点料酒，搅拌均匀 - 第 4 步
4.把茴香切碎放入肉馅里搅拌均匀，馅料就做好了 - 第 5 步
5.把面团分成小块擀成饼皮，包上茴香馅，像包子一样包好 - 第 6 步
6.包好馅的样子 - 第 7 步
7.电饼铛加热后刷上一层油，把包子放在上面用手按成饼，看见皮变薄为止， - 第 8 步
8.一边煎到变黄翻到另一边，煎到两边金黄中间鼓起来说明就可以了
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