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家常菜
芝麻鸡排
分类:
家常菜式
午餐
煎食
快手菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
芝麻鸡排是在炸鸡排的基础上改良的一道菜,做法是把炸鸡排中的面包糠换成白芝麻仁,口味更加香浓、营养更加丰富。
菜品禁忌
所需食材
鸡脯肉(300g);油(适量);盐(适量);
胡椒粉
(适量);白
芝麻
仁(适量);
鸡蛋
(适量);
面粉
(适量);
番茄
沙司
(适量)
所需调料
芝麻鸡排的做法
也可以配椒盐、辣酱油食用
第 1 步
1.原料图片
第 2 步
2.鸡脯肉片成一公分厚的大片,用刀背拍砸一遍,用盐、胡椒粉腌渍5分钟
第 3 步
3.鸡排先沾一层面粉、再沾一层鸡蛋液,最后裹上一层白芝麻仁
第 4 步
4.用刀背压实,将鸡排周边整理整齐
第 5 步
5.放锅中半煎半炸
第 6 步
6.两面煎炸微黄色
第 7 步
7.斩件装盘,配番茄沙司食用
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