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简单红烧茄子
分类:
红烧
夏季菜谱
功效:美容;补铁;延缓衰老;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
红烧茄子是一道不错的下饭菜,味美,肉鲜
菜品禁忌
所需食材
茄子
(1个);
淀粉
(一勺);
土豆
(半个);糖(一勺);鸡粉(一勺);
青椒
(半个);
醋
(一勺);
料酒
(一勺);耗油(少许);清水(少许)
所需调料
简单红烧茄子的做法
炸茄子颜色不要太深
第 1 步
1.把糖,醋,淀粉,耗油,料酒用清水搅匀勾成芡,等茄子出锅时倒进去
第 2 步
2.炸土豆和茄子至金黄色捞出
第 3 步
3.煸炒青椒,回锅茄子和土豆,上色后倒芡,完成
第 4 步
4.色泽红润,味美鲜香
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