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南瓜馒头
菜品特色
1先把材料都放进碗里，拌匀。2有面包机的话，把拌匀的面粉放入面包机机，按揉面功能。3揉好面发酵半小时，发酵至面粉的2倍。4发酵好后，排出空气。揉成长条，用刀分成几等分。5一个个排好，再次发酵15分钟。放入蒸笼里蒸10分钟即可。菜品禁忌
所需食材
南瓜(2块)；糖(50g)；面粉(250g)；盐(1勺)；酵母(2g)；油(2匙)所需调料
南瓜馒头的做法
有面包机比较方便，不用手工揉，省时省力。放入油能起到防沾的作用。- 第 1 步
1.先把南瓜蒸熟。选取2块。 - 第 2 步
2.把所需材料备齐。 - 第 3 步
3.把材料都放入面包机机搅拌20分钟。搅拌好后，取出发酵30分钟，发至原来面粉的2倍。 - 第 4 步
4.面粉发酵好，揉成长条状，用刀切成1小个1小个。放入室温下再次发酵15分钟。 - 第 5 步
5.上锅，大火蒸10分钟。 - 第 6 步
6.蒸好后，出锅即可。
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