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土豆槐花饭
分类:
功效:降血压;凉血;水肿
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
喜欢吃槐花做的各种美食,在槐花开花季摘了好多,冷冻了一些,想吃时解冻很方便的。土豆是百搭菜,也是我家餐桌上经常有的一道菜,今天就用土豆槐花做个土豆槐花饭。
菜品禁忌
所需食材
槐花
(500g);盐(适量);
土豆
(350g);
花椒
粉(适量);
面
粉(300g);
食用油
(适量);葱(适量);蒜(适量);干辣
面
(适量)
所需调料
土豆槐花饭的做法
槐花我保存的时候用了两种方法,一种方法新鲜槐花直接装袋冷冻,另一种槐花洗后用开水烫过晾凉装袋冷冻两种方法都很好。
槐花洗后要挤干水后再裹面粉,
第 1 步
1.槐花洗后挤干水份
第 2 步
2.土豆去皮洗净用擦子擦成细丝
第 3 步
3.土豆丝槐花在盆子里拌匀
第 4 步
4.放入适量的盐、花椒粉拌匀后,再均匀的裹上面粉
第 5 步
5.蒸锅水开后篦子上铺上湿笼布倒入裹好的土豆槐花,用筷子摊开摊平,盖盖上汽后蒸二十分钟。
第 6 步
6.蒸好的土豆槐花饭出锅
第 7 步
7.土豆槐花饭上放上蒜泥、葱花、干辣面、芝麻用热油泼一下,再拌点老干妈很好吃
第 8 步
8.炒槐花饭
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