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芙纽多

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

但凡做烘焙的人都喜欢囤货,我也不例外。奶油一买就是几瓶,然后又忙着赶紧用掉。芙纽多是处理掉奶油的最佳选择。烤好的芙纽多表面金黄,有点像蛋挞,可又不完全相似。又有点像舒芙蕾,刚烤好的时候涨很高,一拿岀来瞬间就塌陷了。

菜品禁忌

所需食材

奶油(200毫升);盐(1克);纯牛奶(160毫升);低粉(35克);白糖(35克);鸡蛋(2个);黄油(20克);葡萄干(适量);朗姆酒(适量)

所需调料

芙纽多的做法

  • 第 1 步1.先准备好所有的材料,低粉提前过筛,葡萄干用朗姆酒浸泡30分钟以上。
  • 第 2 步2.黄油隔水融化。
  • 第 3 步3.然后将软化的黄油均匀涂抹在烤碗四周。
  • 第 4 步4.将酒浸泡好的葡萄干铺满在碗底。
  • 第 5 步5.鸡蛋加白糖打散均匀。
  • 第 6 步6.加入过筛的低粉和盐,搅匀备用。
  • 第 7 步7.牛奶和淡奶油混合搅匀。
  • 第 8 步8.将牛奶和奶油的混合液到入在鸡蛋糊里搅拌均匀。到入在铺满了葡萄干的烤碗里。
  • 第 9 步9.剩余的黄油小火熬至焦黄。用勺子淋在蛋糊表面。
  • 第 10 步10.放入提前预热的烤箱中层,180度烤40分钟至表面金黄即可。
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