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猪尾炖玛卡
分类:
午餐
汤
功效:补肾壮阳;抗疲劳
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
玛卡是一种纯天然食品,营养成份丰富。内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质,并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5,脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸,亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上,天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。对人体有滋补强身的功用,食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉。
菜品禁忌
所需食材
猪尾巴(250g);姜(适量);玛卡(20g);盐(适量);
花生
(150g)
所需调料
猪尾炖玛卡的做法
玛卡不是一开始就加入到汤水里面,而是煲开一段时间再加,汤料可以根据个人喜好加不同的材料。
第 1 步
1.准备姜片。
第 2 步
2.花生洗干净,放入锅内备用。
第 3 步
3.买回来的猪尾清洗干净,切块,烧开热水,焯一下,飞水,去膻味。
第 4 步
4.汤锅里再放入几片姜。
第 5 步
5.猪尾捞起后放入汤锅,加适量的水。
第 6 步
6.大火煲1小时左右,加入玛卡片转小火煲1小时。
第 7 步
7.最后加调味即可。
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