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白切鸡
分类:
白切鸡
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这个菜特别适合新手!
菜品禁忌
所需食材
鸡(一只);
大葱
(三根);
生姜
(三片);
黄酒
(3勺);味极鲜(2勺)
所需调料
白切鸡的做法
不建议给鸡焯水,会把鸡的鲜味去掉。。不建议放盐,直接拿味极鲜蘸着更好吃
第 1 步
1.鸡洗净,切除屁股和头
第 2 步
2.锅内放水,将鸡放入水中,水要刚刚淹没鸡
第 3 步
3.将三根大葱打个结放入锅中
第 4 步
4.姜片放入锅中,倒入黄酒
第 5 步
5.水开后煮18分钟,开锅用筷子戳鸡,如果很容易戳进去并且冒油则鸡已煮好
第 6 步
6.放在干净案板上切块,拼盘,味极鲜放小碗。
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