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橄榄形重油蛋糕

分类:蛋糕 烤箱 烤菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

非常喜欢橄榄球这个活动,因为它可以让人狂热和凝聚,就像我喜欢烘焙一样,对美食的诱惑,我也是比较狂热和凝聚;两者的相结合会不会有新的火花呐

菜品禁忌

所需食材

低筋面粉(200g);黄油(200g);泡打粉(8g);细糖(适量);鸡蛋(4个);白兰花(适量);红蜜豆(适量)

所需调料

橄榄形重油蛋糕的做法

1模具若没经过不沾处理,则需要提前抹少许黄油;
2面粉过筛两次的作用是让面粉更好的充入空气,使做出蛋糕口感松
  • 第 1 步1.黄油200g、低筋面粉200g 泡打粉8g、 细糖150g、鸡蛋4个、白兰地少许、红蜜豆适量
  • 第 2 步2.1、低筋面粉和泡打粉混合过筛备用
  • 第 3 步3.2、黄油切块,用烤箱余温软化成液态
  • 第 4 步4.3、鸡蛋打散,加入细糖,慢速混合
  • 第 5 步5.4、加入白兰地,搅拌至颜色浅黄发白
  • 第 6 步6.5、筛入面粉,手动翻拌均匀
  • 第 7 步7.6、加入提前软化的黄油,继续翻拌
  • 第 8 步8.7、将红蜜豆撒在模具底部
  • 第 9 步9.8、拌好的面糊,装进裱花袋,挤入模具中,八分满
  • 第 10 步10.9、德普烤箱快热模式165度,烤制20min
  • 第 11 步11.橄榄形重油蛋糕
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