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红薯杆炒肉片
菜品特色
今天去寺里烧香了，回来的路上看到红薯长的绿油油的，想起小时候妈妈给炒的红薯杆，果断的去掐了点……菜品禁忌
所需食材
红薯杆(适量)；葱(适量)；肉(适量)；蒜(适量)；青椒(适量)所需调料
红薯杆炒肉片的做法
红薯杆用指甲掐一下，掐不动的就太老了- 第 1 步
1.肉切片 - 第 2 步
2.放盐，酱油，淀粉腌一下 - 第 3 步
3.红薯杆掐掉叶子，把杆切段，青椒掰成小片，洗洗 - 第 4 步
4.葱切葱花，蒜切片 - 第 5 步
5.做锅烧热，放油，冒烟后放入腌好的肉片，翻炒数秒后倒出 - 第 6 步
6.锅内留底油，放入葱蒜爆香 - 第 7 步
7.放入红薯杆和青椒,快熟放盐翻炒 - 第 8 步
8.放入肉片，翻炒均匀出锅
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