鱼香手撕杏鲍菇
菜品特色
那天看到豆友弄的手撕杏鲍菇很感兴趣，我把它改良成鱼香味的，在夏天吃酸酸辣辣的一定很开胃。菜品禁忌
所需食材
杏鲍菇(2个)；蒜(4个)；姜(1个)；葱(2根)；盐(适量)；鸡精(适量)；醋(适量)；酱油(适量)；生粉(适量)；白糖(适量)；花椒(6颗)；泡海椒(3根)；郫县豆瓣(适量)所需调料
鱼香手撕杏鲍菇的做法
可以用淘米水泡一下，其他菜都可以泡，消除农药残留。- 第 1 步
1.先把杏鲍菇用淘米水泡一下，把蒜葱姜蒜准备好。 - 第 2 步
2.杏鲍菇用手撕好放在一边待用。 - 第 3 步
3.把葱姜蒜切好 - 第 4 步
4.泡海椒也准备好，准备一个碗放点醋，酱油，白糖，鸡精，盐，生粉加点水把所有调料拌好。 - 第 5 步
5.锅里放油把姜蒜爆香。 - 第 6 步
6.再加入泡海椒，郫县豆瓣炒香，花椒炒香。 - 第 7 步
7.把杏鲍菇倒进去翻炒几下，炒着杏鲍菇软了后。 - 第 8 步
8.把调料全部倒进去。 - 第 9 步
9.加些葱翻炒2下菜就好了关火准备装盘。 - 第 10 步
10.鱼香手撕杏鲍菇完成了。再放点葱花装饰。
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