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茄子烧鸡丁
分类:
功效:解暑;延缓衰老;降血压;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
关注好豆很久了,一直都在学习,今天我也来发个自己做得还不错的菜一直都喜欢吃茄子,家里刚好有块鸡胸肉,来个茄丁烧鸡丁,是道特别美味的下饭菜,家里有宝贝的也可以做给宝贝吃
菜品禁忌
所需食材
茄子
(个);彩椒(只);
鸡胸
肉(块);姜(块);
毛豆
米(粒);蒜(粒)
所需调料
茄子烧鸡丁的做法
鸡丁要快速翻炒,时间长了容易老
第 1 步
1.准备两个茄子,彩椒各半个,姜蒜
第 2 步
2.鸡胸肉切丁,放少许盐,料酒,红薯淀粉腌制十分钟
第 3 步
3.茄子茄丁放入少许淀粉拌匀,彩椒切丁备用
第 4 步
4.平底锅放底油,放入茄子中小火煎到茄子软软的关火
第 5 步
5.炒锅放适量油,放入姜蒜爆香,再放鸡丁快速翻炒,加入彩椒,毛豆
第 6 步
6.加入茄子翻炒
第 7 步
7.放入适量盐,生抽,白糖拌匀即可
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