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小刺猬酸奶馒头

分类:馒头 早餐 蒸菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这款小刺猬酸奶馒头造型非常的可爱,小孩子看到了,会非常喜欢,哄娃利器啊~

菜品禁忌

所需食材

中筋面粉(400g);红豆(适量);奶粉(60g);酵母(5g);白糖(60g);自制酸奶(240g)

所需调料

小刺猬酸奶馒头的做法

1.家里如果做了太多酸奶喝不完,可以尝试着用酸奶来做馒头哦,味道不错。
2.红豆是装饰眼睛用的,不能吃的哦。
3.这款酸奶馒头揉好就直接整形,醒发了,不需要发酵,省了一步,节约时间。
  • 第 1 步1.准备好做酸奶馒头所需的材料。
  • 第 2 步2.我是自己做的酸奶,没有放糖的,如果你们的酸奶有糖,那糖量要减少。
  • 第 3 步3.在面包桶里加入自制酸奶和白糖,然后在放入奶粉,中粉,在面粉顶部放入酵母。
  • 第 4 步4.开启和面程序,揉成光滑的面团即可。
  • 第 5 步5.将面团分成小面剂。
  • 第 6 步6.面团在圆形的基础上,把一端搓尖做成小刺猬的基础形状。
  • 第 7 步7.在头部两侧各戳一个孔塞进红豆做眼睛。
  • 第 8 步8.用剪刀在表面剪出一排排的刺。
  • 第 9 步9.小刺猬酸奶馒头做好的样子。
  • 第 10 步10.全部剪好摆在蒸架上,冷水上锅,先不要开火,进行醒发20分钟。体积比原来大一倍的时候即可开蒸。
  • 第 11 步11.开中火蒸20分钟左右即可。
  • 第 12 步12.是不是很萌萌哒~
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