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酥炸小河虾
分类:
私房菜
下酒菜
聚会
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人极好的食物,小河虾非常新鲜,买的时候活蹦乱跳的,做这道菜的时候,我只用了少量的精盐,虾壳脆脆的,虾肉甜甜的。
菜品禁忌
所需食材
河虾
(200g);
精盐
(5g);
小麦
面粉
(适量)
所需调料
酥炸小河虾的做法
1、这个菜要趁热吃,很香的
2、外面裹面粉既可以锁住虾肉的水分、又可以令虾壳酥脆
3、河虾很小,炸的时间不宜过久
第 1 步
1.准备食材
第 2 步
2.把河虾放水中洗干净
第 3 步
3.捞出沥水
第 4 步
4.撒入精盐,掂均匀进行腌制
第 5 步
5.把腌出的一些水分倒掉,放入适量面粉
第 6 步
6.每一个河虾上都裹上面粉
第 7 步
7.锅内放宽油
第 8 步
8.7成热时放入河虾炸制
第 9 步
9.炸到河虾变色、酥脆即可捞出
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