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干煸鸡

分类:干煸 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

夏季肉内食材中鸡肉算是相对不那么油腻的食物了,相对在这个季节不喜欢吃肉的人来说鸡肉比较容易接受一些。

菜品禁忌

所需食材

鸡肉(600g);料酒(2勺);大豆(100g);葱(适量);青椒(100g);大蒜(适量);盐(适量);干淀粉(1勺);糖(1勺);花椒(适量);老抽(适量);食用油(适量);鸡精(1匙)

所需调料

干煸鸡的做法

  • 第 1 步1.准备好食材,鸡肉、大豆、青椒和葱。鸡肉加料酒和淀粉调匀待用。
  • 第 2 步2.青椒洗净切丁,大蒜切片,葱切段并把葱头和叶分开。
  • 第 3 步3.锅里加少许油,(因为鸡肉也会出些油,这样做出来的菜才不会太油腻),放花椒和蒜葱头爆香加入鸡肉翻炒一会再加料酒老抽翻炒。
  • 第 4 步4.炒至八分熟再倒入青椒和大豆翻炒至熟,最后加调料出锅。
  • 第 5 步5.这是做好的鸡肉,看着还是不错的,食欲一下来了。
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