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川菜
蒜苔回锅肉
分类:
川菜
回锅肉
煸炒
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
炖五花肉时,切出块中碗大小的方块肉,留着用蒜苔炒着吃,蒜苔回锅肉,那才叫香呢。
菜品禁忌
所需食材
盐(适量);
蒜苔
(200g);
酱油
(1小勺);熟
五花肉
(100g);
鸡精
(适量)
所需调料
蒜苔回锅肉的做法
把肉切成小薄片,用油先煸,再用酱油提色提味。
第 1 步
1.蒜苔斜切成小块,五花肉切成小薄片
第 2 步
2.锅里放油,油稍热放五花肉煸炒
第 3 步
3.少放点酱油提色
第 4 步
4.加入蒜苔煸炒
第 5 步
5.加入适量盐炒匀
第 6 步
6.加入鸡精
第 7 步
7.盛出。
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