首页 >

咸肉鲜虾堡

分类:面包 蔬菜 烤箱 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

做了这款满满都是肉香的咸肉鲜虾堡,加了时蔬,随意吃起来口感不会腻。面包胚用的是一次发酵法,更加的省时省力。

菜品禁忌

所需食材

奶油(30g);生菜(2片);鸡蛋液(25g);紫甘蓝(适量);橄榄油(15g);沙拉酱(适量);牛奶(30g);番茄酱(适量);包粉(130g);咸肉(适量);鲜虾(6只);干酵母(2g);细砂糖(15g);黑胡椒粒(适量);盐(1g)

所需调料

咸肉鲜虾堡的做法

模具是学厨的不粘热狗模,这个方子可以做两个
  • 第 1 步1.把所有面包胚材料都放入面包机桶内,启动和面键
  • 第 2 步2.揉出有韧性的手套膜后
  • 第 3 步3.滚圆醒10分钟
  • 第 4 步4.分成2等分
  • 第 5 步5.擀成长形,一边压薄,从厚的那边卷起,收口朝下
  • 第 6 步6.放入不粘热狗面包模内
  • 第 7 步7.放入美的烤箱,同时放入一碗热水,启动发酵键
  • 第 8 步8.大约30-40分钟即可发酵至2倍大小,取出,烤箱上下管150度开始预热,再把面包胚放入烤盘入烤箱中下层烤制35分钟即可,中间记得盖上锡纸防止上色过重哦
  • 第 9 步9.出炉后及时脱模放凉
  • 第 10 步10.鲜虾去壳煎熟,薄咸肉也煎熟,蔬菜类洗净控干水分
  • 第 11 步11.面包从中间切开
  • 第 12 步12.依次放上蔬菜,咸肉,鲜虾,再淋上沙拉酱和番茄酱,撒点黑胡椒粒,夹上即可食用
  • 第 13 步13.成品
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/105221 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)