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角瓜鸡蛋蒸饺
分类:
蒸饺
炒锅
蒸锅
功效:滋阴润燥;降低胆固醇;降血压;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
先将一半的普通面粉用大概45度热水和匀揉团,另一半面用25度温水揉团,再将两个面团揉成一个面团,放置一旁醒着。将角瓜洗净切丝后放两小勺盐抓揉均匀放置一旁出水。将鸡蛋打散,炒锅添油炒鸡蛋,鸡蛋要炒得碎小颗粒状,关火后鸡蛋不盛出置于锅内凉着。揉面团后接着醒。将角瓜丝撰出多余水份放进鸡蛋锅内与鸡蛋,再加入盐,葱末,姜末,花椒面搅拌均匀盛出,馅料做好了。揉面,做面饼,包蒸饺,放进蒸锅,中火蒸15分钟后关火起锅,蒸饺好了。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(三个);角瓜(一根);葱姜(少许片);
面粉
(三杯)
所需调料
角瓜鸡蛋蒸饺的做法
第 1 步
1.先将一半的普通面粉用大概45度热水和匀揉团,另一半面用25度温水揉团,再将两个面团揉成一个面团,放置一旁醒着。将角瓜洗净切丝后放两小勺盐抓揉均匀放置一旁出水。
第 2 步
2.先将一半的普通面粉用大概45度热水和匀揉团,另一半面用25度温水揉团,再将两个面团揉成一个面团,放置一旁醒着。将角瓜洗净切丝后放两小勺盐抓揉均匀放置一旁出水。将鸡蛋打散,炒锅添油炒鸡蛋,鸡蛋要炒得碎小颗粒状,关火后鸡蛋不盛出置于锅内凉着。揉面团后接着醒。将角瓜丝撰出多余水份放进鸡蛋锅内与鸡蛋,再加入盐,葱末,姜末,花椒面搅拌均匀盛出,馅料做好了。
第 3 步
3.先将一半的普通面粉用大概45度热水和匀揉团,另一半面用25度温水揉团,再将两个面团揉成一个面团,放置一旁醒着。将角瓜洗净切丝后放两小勺盐抓揉均匀放置一旁出水。将鸡蛋打散,炒锅添油炒鸡蛋,鸡蛋要炒得碎小颗粒状,关火后鸡蛋不盛出置于锅内凉着。揉面团后接着醒。将角瓜丝撰出多余水份放进鸡蛋锅内与鸡蛋,再加入盐,葱末,姜末,花椒面搅拌均匀盛出,馅料做好了。揉面,做面饼,包蒸饺,放进蒸锅,中火蒸15分钟后关火起锅,蒸饺好了。
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