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海苔黑芝麻阿拉棒
分类:
饼干
烤箱
甜品
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
阿拉棒以前做过两次,省略了黄油,用植物油代替,吃着比较健康。而今天做的阿拉棒的配方,是加了黄油和海苔还有黑芝麻,又加了一点点盐,烤出来的味道和口感和原来做的不一样。有种香浓的黄油味道和带着浓浓的芝麻香,吃一口甜中带着一丝丝咸的味道,非常滴香,味道超级滴棒。
菜品禁忌
所需食材
黄油
(25g);低筋
面粉
(150g);
鸡蛋
(1个);黑
芝麻
(10g);
糖粉
(30g);
海苔
(4g);盐(2g)
所需调料
海苔黑芝麻阿拉棒的做法
1、建议做这款阿拉棒时,黄油不需要打发,放在室温软化就可以了。
2、做这款阿拉棒时最好将黑芝麻炒熟,吃起来的口感才会很香滴。
3、不同品种的面粉吸水性不一样,低筋面粉建议大家最好预留10g,以免面团不好和成团。
4、配方中的糖粉,不能用细砂糖,否则饼干烤的时候不容易保持形状
5、这款饼干揉好的面团会比我们平时做饼干的面团干一点。
6、没有不粘烤盘普通烤盘也可以,在表面放一片油纸即可。
7、最后一步刷蛋液的量很少,所以在制作面团的时候选择稍大一点的鸡蛋,留出一点鸡蛋液即可。
第 1 步
1.准备所有材料
第 2 步
2.首先将黑芝麻炒熟备用
第 3 步
3.将海苔用剪刀剪碎备用
第 4 步
4.鸡蛋打进容器里打散
第 5 步
5.黄油在室温软化后,加入盐和糖粉拌匀
第 6 步
6.加入打撒的蛋液搅拌均匀。
第 7 步
7.倒入过筛的面粉
第 8 步
8.倒入黑芝麻和海苔
第 9 步
9.将所有材料揉成面团 ,将面团放入保鲜袋里静置30分钟
第 10 步
10.将静置好的面,用擀面杖擀成约0.5厘米的长方形
第 11 步
11.用刀切成约1厘米宽的长条状
第 12 步
12.两手拿起一根长条的两端,扭几圈,放到不粘烤盘里
第 13 步
13.烤盘放进180度提前预提的烤箱中层,上下火烤22-25分钟
第 14 步
14.烤到表面金黄色即可
第 15 步
15.晾凉后,装入盒中即可食用
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