凉拌苦瓜
菜品特色
我里面没有放糖和盐，因为生抽里的盐味够了，我家生抽有点甜味，味精里也会有少量糖分，所以不需要放盐和糖了菜品禁忌
所需食材
香油(适量)；苦瓜(1根)；姜(适量)；味精(适量)；生抽(适量)；香醋(适量)；蒜末(适量)所需调料
凉拌苦瓜的做法
苦瓜绰水不易绰太久，绰久了苦瓜的功效就基本没有了，苦瓜也不脆了- 第 1 步
1.苦瓜去掉里面部份切片 - 第 2 步
2.锅里放少许盐 - 第 3 步
3.苦瓜绰水 - 第 4 步
4.绰好的苦瓜放入凉水里 - 第 5 步
5.以上调料调成汁 - 第 6 步
6.放进控干水的苦瓜里拌匀 - 第 7 步
7.成品 - 第 8 步
8.成品
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