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泡椒凤爪

分类: 功效:开胃;女性养生;男性养生; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

简单又美味的凤爪,夏天必不可少的一道下酒菜

菜品禁忌

所需食材

凤爪(1斤);泡椒(1盒)

所需调料

泡椒凤爪的做法

凤爪煮好后一定要用凉水冲泡,肉质才会嫩弹,泡在泡椒水里,最好泡的时间长一点才入味
  • 第 1 步1.第一步先把凤爪洗干净,最好把凤爪剪开,后期泡的时候更入味
  • 第 2 步2.第二步把凤爪煮七八分钟,可以放入适量花椒,葱,姜一起煮,不需要放盐,因为泡椒水有咸味。
  • 第 3 步3.第三步把煮好的凤爪用凉水冲,这样肉质才会有弹性,口感很好,冲完再用凉开水过一下,把生水冲掉
  • 第 4 步4.第四部把凤爪放在泡椒水里泡24小时,裹上保鲜膜放冰箱,然后就等着吃啦
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