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酸奶肉松包
分类:
面包
烤箱
下午茶
甜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
好吃
菜品禁忌
所需食材
高筋
面粉
(420g);
沙拉酱
(适量);川秀菌制做
酸奶
(100g);
肉松
(适量);
鸡蛋
液(适量);凉开水(50g);
鸡蛋
(1个);盐(4g);
酵母
(4g);绵
白糖
(80g)
所需调料
酸奶肉松包的做法
无
第 1 步
1.称取面粉
第 2 步
2.加入盐
第 3 步
3.加入鸡蛋
第 4 步
4.加入酵母
第 5 步
5.加入汤种(汤种面粉和水放在平底锅小火搅拌),加入绵白糖,提前把冰箱里用川秀菌粉自制的浓稠酸奶拿出来回温
第 6 步
6.搅拌,放入酸奶(我的是原味酸奶)
第 7 步
7.放入面包机中揉面,我设置了30分钟;在第十五分钟的时候加入室温软化的黄油,
第 8 步
8.取出面团进行第一次发酵,约一个小时,一次发酵完成,取出排气,造型,进行第二次发酵,约四十五分钟(用干净的湿布盖着),二次发酵完成,取出,刷上蛋液 提前预热烤箱,180度,20分钟,完成
第 9 步
9.烘烤完成,取出面包,面包表面抹上沙拉酱,在均匀撒上肉松,美味的酸奶肉松包,完成啦
第 10 步
10.成品图
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