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番茄蘑菇排骨汤
菜品特色
番茄排骨汤，搭配了蟹味菇，淡淡蟹香中，你几乎忘了蘑菇的味道。蟹味菇含含食物纤维、钙、维生素D和B2，可以解决便秘和降低胆固醇，还可以增加人体免疫力。菜品禁忌
所需食材
排骨300克；番茄1个；蘑菇100克所需调料
姜片；盐；料酒；番茄酱1勺；番茄蘑菇排骨汤的做法
- 第 1 步
1.排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫；排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右；
- 第 2 步
2.番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块；待排骨烂熟时，再加入番茄、蘑菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了。 - 第 3 步
3.小贴士：1、为了好看，我把番茄去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮；2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放。 - 第 4 步
4.番茄排骨汤，搭配了蟹味菇，淡淡蟹香中，你几乎忘了蘑菇的味道。蟹味菇含含食物纤维、钙、维生素D和B2，可以解决便秘和降低胆固醇，还可以增加人体免疫力。 - 第 5 步
5.番茄排骨汤，色泽浓郁漂亮，看上去艳艳的一片，又像是一团红色的火，红的汤水中一块块，整整齐齐地站在一起，沾满了红红的番茄汁，也成了一朵朵盛开的花。
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