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西兰花拌鱿鱼
菜品特色
西兰花炒鱿鱼是一般家庭常用的做法。今天稔把它两个凉拌了，鱿鱼须脆脆弹弹、西兰花碧绿怡人，剁一点儿青椒、小米辣和蒜汁儿调成味汁，一道低脂抗衰老的凉拌菜就做得了！菜品禁忌
所需食材
鱿鱼；西兰花；蒜；青椒；小米辣所需调料
盐；美极鲜味汁；白醋；冰糖；味精；西兰花拌鱿鱼的做法
- 第 1 步
1.西兰花洗净，掰成小朵，水滚开后倒入。汆烫2分钟，时间不要长，捞出过凉水。过凉水的目的，可以让西兰花保持鲜嫩的口感和翠绿的颜色。西兰花捞出控水。鱿鱼须洗净也在滚水中汆烫2、3分钟，烫的时候，可以在水里倒入少许料酒去腥。同样，捞出过凉水，口感会QQ的。 - 第 2 步
2.将鱿鱼须和西兰花盛入一个大碗中。将青椒、小米辣和蒜剁碎，加入美极鲜味汁、盐、白醋、冰糖、少许味精混合均匀制成调味汁。浇在大碗里的鱿鱼须和西兰花上，拌匀即可。 - 第 3 步
3.西兰花真是百搭菜啊，可荤可素，亦汤亦菜、中西皆宜，可以粉墨登场做主角，也可以默默奉献，甘做配角，素炒或者凉拌，可以独善其身，保持其原有滋味，和肉搭配，能很快融入其中，不显山露水，就那么碧绿青翠、淡淡的存在…… - 第 4 步
4.西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物。而鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能，除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。 - 第 5 步
5.西兰花炒鱿鱼是一般家庭常用的做法。今天稔把它两个凉拌了，鱿鱼须脆脆弹弹、西兰花碧绿怡人，剁一点儿青椒、小米辣和蒜汁儿调成味汁，一道低脂抗衰老的凉拌菜就做得了！
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