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清补凉
分类:
汤圆
家庭餐
特色小吃
功效:清热去火;瘦身餐
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
吃清补凉除了清补之外还要凉,所以在吃之前可以先将椰奶放入冰箱冰一下,如果你实在等不及,就取些冰块儿放在碗里就好了~~~~
菜品禁忌
所需食材
绿豆
;
薏米
;
西米
;
菠萝
;
梨子
;汤圆;
红枣
;通心粉;
椰子
水;
椰子
肉(买
椰子
的时候一定要买那种老的
椰子
这样
椰子
水甜
椰子
肉扎实)
所需调料
冰糖;蜂蜜;
清补凉的做法
第 1 步
1.先把绿豆、薏米、西米用清水浸泡,然后把绿豆、薏米放入蒸锅里蒸,绿豆蒸的时间短一些,一个多小时就开花儿了;薏米蒸的时间要长,我用3--4个小时才把薏米蒸开花儿;西米浸泡5分钟就可以然后用清水煮成透明色捞出备用;
第 2 步
2.通心粉用清水煮熟备用;梨子、菠萝切成小块儿备用;红枣用冰糖和清水熬制成蜜状,(一般做这个都会用白糖来熬制看个人);汤圆煮熟备用;
第 3 步
3.榨汁:取椰子肉和椰子水混合用榨汁机榨汁,取得的汁液俗称“椰奶”哈哈考验你的耐心----清补凉取椰奶时需要用过滤网过滤掉椰子渣;
第 4 步
4.开始吃:怎样吃?就是拿一个大碗,把1、2步骤准备的食材按照个人的口味各取一点放入碗中,然后把椰奶倒入碗中,如果觉得不够甜可以再放一些蜂蜜调匀即可。浓浓的椰子香顿时涌上心头啊~~~
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