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猪肉蘑菇馅饺子

分类:饺子 主食粉面 家庭餐 老人餐 功效:滋阴润燥 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这次包的是鲜蘑馅的,饺子包多了就不再局限于那几种常做的馅了,尤其对于我这样喜欢尝新的人来说

菜品禁忌

所需食材

小麦面粉;猪肉馅蘑菇(鲜蘑);胡萝卜;葱;姜

所需调料

食盐;酱油;料酒;香醋;蚝油;香油;蒜泥;玉米油;胡椒粉;花椒粉;辣椒油;

猪肉蘑菇馅饺子的做法

  • 第 1 步1.原料:面粉、猪肉馅、鲜蘑、胡萝卜调料:玉米调和油、料酒、酱油、盐、葱姜末、胡椒粉、花椒粉、蚝油、芝麻油蘸汁:蒜泥、香醋、鲜酱油、辣椒油、芝麻油
  • 第 2 步2.鲜蘑洗净后撕成条,入沸水锅里汆烫至软。捞出过凉水。将鲜蘑挤去水分后剁成碎末。我不喜欢吃太碎的饺子馅,嫌墨迹,所以我剁的不是很碎。将剁好的鲜蘑碎放进料盆。
  • 第 3 步3.我嫌颜色太单调,又切了半根胡萝卜进去,星星点点的红色点缀其中,看起来养眼多了。倒进去一匙油拌匀,此举是为了防止鲜蘑继续出水。猪肉馅放进调料调好。将肉馅跟鲜蘑混合起来成饺子馅。
  • 第 4 步4.擀皮包馅。包好饺子入锅煮熟就吃吧。
  • 第 5 步5.这次包的是鲜蘑馅的,饺子包多了就不再局限于那几种常做的馅了,尤其对于我这样喜欢尝新的人来说。
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